1-1 생산자교육 김제시 농업기술센터의 지도하에 영농기술 교육 및 기후 변화에 대한 대응방법과 전년도 문제 중심 해결을 위한 안정적 재배방법을 교육하며, 재배에 이루어지는 전 단계에 대해 맞춤 교육을 실시하여 고품질 쌀을 생산하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
1-2 토양분석 중금속 및 기타 유해물질 등으로부터 안전한 토양인지 확인하기 위하여 토양분석을 실시하고 있습니다. 토양분석은 김제시 농업기술센터에 검정을 의뢰하여 토양의 유기질 성분, 염류, 위해 성분, 지역 측정, pH(산도) 분석 등 최적의 시비관리를 통해 토양관리가 이루어지고 있습니다.
2.파종 및 육묘
고품질 쌀의 균일한 생산을 위해 계약 재배 단지에 한하여 국립종자원 및 채종포에서 합격된 순도 99.9% 이상의 신동진 우량종자를 배급하고 있습니다. 단지별 종자 파종량은 쌀 품질을 높이기 위하여 필지당 30kg을 표준 재배 매뉴얼에 준하여 파종하고 있으며, 자체 육묘장을 운영하여 철저한 육묘공급을 실시하고 있습니다.
3.모내기
김제지역의 기후 및 재배품종, 병해충 발생, 지력 등을 고려하여 이앙 현장을 관리 지도합니다. 또한 이택라이스센터는 김제시 농업기술센터와 연계하여 모의 생육상태 및 병해충을 예찰하여 고품질 쌀을 생산하기 위해 노력하고 있습니다.
4.시비 및 방제
토양 시비처방서에 의거하여 시비량을 결정한 후 시비하고 있으며, 당해 연도의 기상조건을 파악하여 병해충 방제를 실시하고 있습니다.
5.수매
적절한 시비량에 맞춰 재배된 쌀은 단백질 함량이 낮아 밥맛이 좋습니다. 수확된 벼는 포장관리 상태 및 단백질 검사를 실시하여 차등 수매하고 있으며, 수매된 벼는 순환농법의 일환인 왕겨연소로를 이용하여 CO2 제로의 친환경 건조 방식을 사용하여 건조하고 있습니다.
6.안전성 검사
친환경 건조방식을 이용하여 건조가 완료된 벼는 안전성 검사를 받게 됩니다. 이택라이스센터는 안전한 쌀을 제공하기 위하여 중금속 검사, 잔류 농약검사, 유해 미생물 검사 등을 실시하여 안전성을 확보하고 있습니다.
7.저장관리
건조가 완료된 벼는 품종에 따라 저온 단열 처리된 전용 사일로에 보관하고 있으며, 친환경 원료는 전용 저온창고에 저장하여 일반쌀과의 혼용을 방지하고 있습니다.
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